DIAG4ZOO propose aux acteurs de la filière pêche et de la transformation des produits de la mer un service d’identification des espèces de thon à partir de prélèvements de leur chair (longe, steak…). Ce service permet de différencier avec précision des espèces économiquement importantes telles que le Thon Albacore (T. albacares), le Thon obèse (T. obesus) ou le Thon Rouge de l’Atlantique (T. thynnus). Cette analyse biologique est basée sur certains marqueurs de polymorphisme associés au gène ND4 de l’ADN mitochondrial (ADNmt) et illustre parfaitement l’expertise vétérinaire pointue en génétique de la société.
Valeur économique des espèces de thon
Chaque espèce de thon présente une valeur économique distincte sur le marché. Le thon rouge de l’Atlantique (T. thynnus) est très prisé en raison de son goût exceptionnel et de sa rareté, ce qui en fait un choix prisé de certains restaurants et des amateurs de sushi. Le thon jaune (T. albacares) est une espèce polyvalente largement disponible, qui séduit un large éventail de consommateurs. Le thon obèse (T. obesus) est réputé pour sa chair grasse et sa qualité exceptionnelle en sashimi. Identifier précisément chacune de ces espèces est essentiel pour la fixation des prix des produits échangés sur les marchés, la gestion durable des pêches et les initiatives de préservation des espèces.
Méthodologie et prestation de services
DIAG4ZOO propose un service complet qui débute par l’amplification par PCR et le génotypage de la région riche en SNP (Single Nucleotide Polymorphism) du gène ND4 de l’ADNmt. Son équipe utilise des matériels de pointe et possède une expertise unique dans la sélection des marqueurs génétiques pour assurer une distinction précise des espèces de thon.
La méthodologie suivie et la technicité employée par DIAG4ZOO permet de livrer de manière rapide des résultats fiables, et une prise de décision éclairée par ses clients.
Amplification par PCR et génotypage
À partir d’échantillons d’ADN prélevés sur des spécimens de thon, l’équipe technique de DIAG4ZOO utilise l’amplification par PCR en ciblant la région riche en SNP du gène ND4. Grâce à des amorces spécifiques identifiées et sélectionnées par les experts de la société, il est obtenu une amplification ciblée de la région informative en SNP. Les fragments d’ADN ainsi amplifiés sont soumis au génotypage par séquençage.
Le génotypage consiste à analyser les profils de SNP dans la région ciblée du gène ND4. En comparant les profils de SNP obtenus avec des profils de référence connus, l’équipe technique détermine avec précision l’identité des espèces de chaque spécimen (leur génotype), fournissant des données précieuses dans le cadre d’applications commerciales et de préservation des espèces.
Résultats et implications
Grâce à l’analyse des différents génotypes et en fonction de leurs profils uniques de SNP spécifiques, une différenciation claire est obtenue entre chacune des espèces de thon : le thon rouge de l’Atlantique (T. thynnus), le thon jaune (T. albacares) et le thon obèse (T. obesus).
Applications commerciales et économiques
L’identification précise des espèces permet aux entreprises d’ajuster leur positionnement sur le marché et leurs stratégies de tarification en fonction de la valeur économique associée à chaque espèce. Les espèces à forte valeur comme le thon rouge de l’Atlantique (T. thynnus) peuvent être commercialisées auprès d’établissements haut de gamme, tandis que la disponibilité généralisée du thon jaune (T. albacares) peut être exploitée pour toucher un large marché. L’identification précise prévient également les erreurs d’étiquetage et les pratiques frauduleuses, préservant la confiance des consommateurs et renforçant la réputation des entreprises de produits de la mer.
Préservation des espèces et pêcheries durables
L’identification précise des espèces joue un rôle important dans les efforts de préservation et de gestion durable des populations de poisson. En effet, chacune des espèces présente une vulnérabilité et un niveau de population différent. En identifiant précisément chaque espèce de poisson, les pêcheries peuvent mettre en place des mesures de préservation spécifiques, prévenir la surexploitation et maintenir l’équilibre écologique des habitats. Les organisations de préservation des espèces peuvent aussi exploiter ces données génétiques pour soutenir certaines initiatives ciblées, garantissant ainsi la préservation de la diversité génétique et de la viabilité à long terme de ces ressources marines visées par les pêcheries.
Perspectives et avancées technologiques
DIAG4ZOO vise à améliorer continuellement ses outils et ses services d’analyses biologiques ou génétiques, afin notamment d’élargir la gamme de marqueurs. En intégrant des régions riches en SNP supplémentaires et en utilisant des technologies de séquençage de pointe, son équipe technique vise notamment à développer une plateforme automatisée d’identification précise et efficace des différentes espèces de thon. Ces développements vont permettre à terme d’évaluer en temps réel la composition des captures, de soutenir une gestion durable des pêcheries et faciliter les actions correctives ou réglementaires contre les erreurs d’étiquetage et les pratiques commerciales trompeuses ou illicites.
En conclusion, le service d’analyse génétique de DIAG4ZOO offre des informations précieuses sur la diversité génétique et la valeur économique des espèces de thon. Son expertise et ses installations de pointe permettent une discrimination précise entre le Thon Albacore (T. albacares), le Thon obèse (T. obesus) ou le Thon Rouge de l’Atlantique (T. thynnus), favorisant une prise de décision éclairée par les entreprises des produits de la mer, les acteurs impliqués dans la gestion durable des pêcheries ou la préservation des espèces. En exploitant le pouvoir de l’analyse génétique, DIAG4ZOO contribue à la préservation des populations, à l’intégrité des marchés des produits de la mer et à la durabilité de certaines populations de poissons.
Autre contenu en relation :